Noël, ça se fête aussi au Coin de Thierry !
En cette fin d'année, venez profiter de nos apéritifs, entrées festives et plats cuisinés sur place.
Pour plus d'informations et/ou pour commander, contactez-nous par téléphone au 07 72 00 39 04 ou au 09 63 55 60 06.
Apéritifs et Entrées festives
Idées Apéritives
22,90€/kg
2,50€/pièce
2,90€/pièce
Saucisses cocktail (créole, nature, boudin blanc) ...................................
Verrine de Saumon fromage frais concombre ......................................
Verrine de duos de gambas et mangue .............................................
Entrées Charcutières
95,90€/kg
26,90€/kg
16,90€/kg
29,90€/kg
31,90€/kg
29,90€/kg
3,60€/pièce
Foie gras de canard maison ..............................................................
Boudin blanc truffé ..........................................................................
Boudin blanc champagne .................................................................
Galantine de canard au Montbazillac ................................................
Galantine précieuse au cognac et foie gras ........................................
Galantine de chevreuil aux framboises ................................................
Canotin de Canard .......................................................................
Entrées Traiteur
8,90€/pièce
8,00€/la douzaine
5,50€/pièce
78,90€/kg
32,90€/kg
5,90€/pièce
Coquilles St Jacques à la Normande ...............................................
Escargots de Bourgogne ........................................................
Bouchée à la Reine aux ris de veau .................................................
Saumon norvégien fumé selon la méthode traditionnelle .........................
Terrine de Saumon à l'Oseille ............................................................
Artichaut Norvégien ......................................................................
Coeur de repas
Les Volailles
17,90€/kg
21,90€/kg
17,90€/kg
17,90€/kg
20,90€/kg
11,90€/kg
10,90€/kg
27,90€/kg
32,90€/kg
25,90€/kg
3,90€/pièce
22,90 €/kg
30,90€/kg
Dinde fermière ................................................................................
Oie fermière ..................................................................................
Poularde ........................................................................................
Chapon fermier ..............................................................................
Mini chapon fermier ........................................................................
Pintade fermière ..............................................................................
Canard ou canette fermière ................................................................
Poulet de Bresse .............................................................................
Poularde de Bresse ..........................................................................
Pintade chaponnée .........................................................................
Cailles ........................................................................................
Magret de canard ..........................................................................
Suprême de Chapon .......................................................................
Accompagné à votre demande d'une farce fine aux raisins cognac 20,90€,
marrons 20,90€, morilles 23,90€ ou figues 20,90€.
Les Volailles en Rôti
26,90€/kg
30,90€/kg
28,90€/kg
26,90€/kg
26,90€/kg
30,90€/kg
28,90€/kg
26,90€/kg
23,90€/kg
22,90€/kg
28,90€/kg
22,90€/kg
Rôti de dinde farci aux marrons .........................................................
Rôti de dinde farci aux morilles ..........................................................
Rôti de dinde farci aux raisins et cognac .............................................
Rôti de dinde farci aux figues ............................................................
Rôti de chapon farci aux marrons .......................................................
Rôti de chapon farci aux morilles .......................................................
Rôti de chapon farci aux raisins et cognac ...........................................
Rôti de chapon farci aux figues .........................................................
Rôti de pintade aux pommes, raisins et cognac ....................................
Rôti de pintade aux marrons ..............................................................
Rôti de pintade aux morilles ..............................................................
Rôti de pintade au miel et figues ........................................................
Les Viandes
51,90€/kg
28,90/kg
28,90€/kg
19,90€/kg
31,90€/kg
23,90€/kg
21,90€/kg
21,90€/kg
Filet de boeuf .................................................................................
Côte de boeuf ..................................................................................
Gigot d'agneau impérial (beurre d'escargot) ........................................
Gigot d'agneau ..............................................................................
Carré d'agneau ..............................................................................
Filet mignon aux pommes raisin cognac ..............................................
Filet mignon chèvre miel ...................................................................
Filet mignon aux figues et miel ...........................................................
Les Gibiers
35,90€/kg
59,90€/kg
39,90€/kg
33,90€/kg
Biche en rôti ..................................................................................
Biche en filet ..................................................................................
Biche tournedos ..............................................................................
Gigue de Chevreuil .........................................................................
Les Plats cuisinés
30,90€/kg
30,90€/kg
34,90€/kg
Civet de Chevreuil sauce grand veneur (210g env) ...............................
Chapon sauce forestière aux girolles (280g env) ..................................
Poularde sauce coteaux du Layon (230g env) .....................................
Les Accompagnements
3,90€/pièce
4,10€/pièce
3,90€/pièce
Cassolette dauphinois aux girolles ...................................................
Ecrasé de pommes de terre aux truffes ..............................................
Cassolette de risotto au foie gras .....................................................
